Gesztenyés krémes

Gyorsan kellett valami piskóta -krém-gyümölcs kombinációt sütnöm,s mivel karácsonykor nem volt gesztenyés,most lett:)
Gyors,egyszerű és nálunk ennek a hármasnak a variációi  a legkedveltebbek.

Gesztenyés krémes

Hozzávalók:
- 5 tojásból piskóta
- 1 üveg magozott meggybefőtt
-1 ek liszt vagy étkezési keményítő

Krém:
-3,5 dl tej
-1 csg vaníliapuding
-3 ek cukor

- 12,5 dkg gesztenyepüré

-2 dl tejszín
-1 csg habfixáló
-1 ek. porcukor

Tetejére:
-5-7 dkg étcsokoládé

A piskótát elkészítem,beleöntöm a tepsibe majd rászórom a lecsöpögtetett és lisztbe vagy keményítőbe forgatott meggyet.
180C-os sütőbe 15 percig sütöttem.

A krémhez megfőztem a pudingot,kihűtöttem.
A tejszínt a habfixálóval és 1 ek. porcukorral felvertem.
A kihűlt pudingot a gesztenyével simára kevertem majd hozzáadtam a tejszínt is.
Ezt a krémet rákentem a már kihűlt meggyes piskótára.
A tetejére pedig csokoládét reszeltem.



Ez egy nagyon könnyű krémes finomság.

Napraforgó

Egyik kedvenc sós "nasink" Limarától.Lehet sósan vagy édesen is ,a töltelék variációi végtelenek.
Szilveszterkor nem maradhatott ki:)

Napraforgó

Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-1 tojás
-14 dkg joghurt
-3 ek. olaj
-2 tk. só
-1 ek. cukor
-kb. 1,8 dl víz
-2 dkg élesztő

Töltelék most:
-2,5 dl paradicsomlé
-2 gerezd fokhagyma
-1 kis fej hagyma
-só,bors,oregano,bazsalikom
-pici cukor


-25 dkg sonka

-1 tojás a lekenéshez

- szezám vagy lenmag a szóráshoz

A tészta hozzávalóiból egy lágy tésztát dagasztottam.Duplájára kelesztettem .Amíg kelt elkészítettem a kencét.
Minden hozzávalót egy lábasba tettem és 10-15 percig gyöngyözve forraltam,hogy besűrűsödjön.
A tésztát  4 egyforma bucira osztottam.
Mindegyiket 2-3 mm vastagra nyújtottam.

Kettőt megkentem a  kencével,majd ráreszeltem a sonka felét,az üres lapokat pedig ráborítottam.
Így lett két töltött karikám:)
A közepébe egy pohárral vájatot nyomtam ,(ez lesz a napraforgó közepe) majd pizzavágóval felcsíkoztam a tésztát.

Mindezt már érdemes sütőpapíron  tepsin végezni,mert szétvagdalva már nem fog menni az átemelés szépen.
Minden csíkot 2-3-szor megtekertem.

Fél órát hagytam újra kelni.
Lekentem felvert tojással,díszítettem a magokkal.
Előmelegített 180C-os sütőbe sütöttem 15 percig.

Tálaláskor,mindenki letör egy csavart csíkot ,nem kell szeletelni és nem is morzsálódik:)

 A másik kedvenc töltelék  a fokhagymás tejföl,de csak a képzelet szab határt az ötletelésben.

2013.

Nagyon Boldog Új Évet Kívánok minden kedves Olvasómnak !