2013. február 27., szerda

Cake-pops - SAD. 13. forduló

A gyerekek már egy ideje nyúznak ezért  az amerikai őrületért.Vitathatatlanul nagy sikereket lehet vele elérni kicsiknél és nagyoknál is egyaránt.Az ízesítés  és a díszítés variációi végtelenek.Ezek a példányok Zsuzsi a Teller-cake blog írójának játékfelhívására készültek a srácok legnagyobb örömére.
Kitalálója a Bakerella blog tulajdonosa,aki hihetetlen módon díszíti és népszerűsíti ezeket a sütinyalókákat.
A recept egyszerű :süss egy kevert tésztát,pihentesd egy napig,morzsold össze,adj hozzá sajtkrémet és vajat,gombócold,mártsd csokiba ,tűzd pálcikára ,díszítsd.Eredetileg "Candy Melts"-et használnak a bevonáshoz,ami minden színben kapható.De én maradtam a jól bevált étcsokinál és az egyszerű díszítésnél.Elsőre.. ?! :)
Egyszerű,de kicsit macerás és idő is kell hozzá bőven :)
A tészta alap  a Finomságok ajándékba c. könyvből van kis átalakítással.



Cake pops/sütinyalóka

Hozzávalók a tésztához:
-7,5 dkg vaj
-6,5 dkg cukor
-1 tojás
-1 tk.vaníliakivonat
-120 ml tej
-17,5 dkg liszt
- csipet só
-3/4 csg sütőpor
-6,5 dkg kókuszreszelék
-1 citrom reszelt héja

Krém
-20 dkg mascarpone vagy Philadelphia krémsajt
-5 dkg puha vaj
-5 dkg porcukor

Bevonáshoz:
-20-25 dkg étcsokoládé

Díszítéshez:
-színes szórócukor,csokidara

-30-40 db 10 cm-es hurka vagy saslikpálcika
- egy nagyobb darab hungarocell

A vajat ,a cukrot,a tojást géppel jól kikeverem.Hozzáadom  a tejet,vaníliát,sütőporos lisztet,sót,citromhéjat.
legvégül belekeverem a kókuszt.Egy sűrű masszát kapok.Sütőpapíros tepsibe teszem és kb 25 percig sütöm 160 C-on.
Mindenképpen ki kell hűteni.Én másnapig hagytam pihenni.
 Másnap  a tésztát összemorzsoltam,a krém hozzávalóival jól összedolgoztam ,hűtőbe tettem 20 percre.
Ezután a tésztából kis gombócokat formáztam.Felolvasztottam 5 dkg csokit,amibe a pálcika végeit belemártottam és beleszúrtam a gombócokba.Ez megakadályozza hogy a golyók lecsússzanak a pálcikáról.
Tálcára sorakozva újabb 20 perc hűtés következett.
Felolvasztottam az összes csokit,kikészítettem a díszítő elemeket és a hungarocellt.
A  golyókat  megmártottam a csokiba ,ide -oda pörgető mozdulatokkal (lefelé tartva) a felesleget lecsurgattam,majd a hungarocellbe szúrtam őket.Ekkor még nem tudtam díszíteni ,mert a díszítést beszívta a csoki :)
Így az összeset becsokiztam és akkor az elejét már lehetett díszíteni.
Amikor mindegyik kész volt mentek hűsölni  a kamrába .
1-2 óra elteltével nagy elégedettséggel kapkodták szét a gyerekek.


Hagytam néhány sima csokis ,sőt pálcika nélküli sima csokis verziót is -nevezzük bonbonnak.
Persze ez nekem kellett ,mert a díszítőcukorral ki lehet kergetni a világból(mármint az ízével),de így egy finom citromos -kókuszos -csokis csodát élvezhettem én is.


Köszönöm a játékot Zsuzsának,mert így végre teljesült a srácok óhaja :)

6 megjegyzés:

  1. Gyönyörűek lettek, nekem az arannyal díszített a kedvencem!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekem is ,mert az csokidísz és finom :)

      Törlés
  2. Színes golyócskák egy harapásra! Nagyon kedveltek lennének egy szülinapi zsúron! Szépek!

    VálaszTörlés
  3. Nekem is az arannyal díszített a kedvencem, nagyon menő!! Köszönöm hogy velem játszol! :)

    VálaszTörlés
  4. Gyíönyörű képek! (És a többi is) Meggyőztél, mostantól követlek :)

    VálaszTörlés