Kisebbik kedvencem ,Bence 10 éves lett.Ő az egyik legnagyobb "segítségem " a konyhában.Lányokat meghazudtoló módon tesz -vesz a konyhában és imádja :) Így a szülinapi tortáját illetően is voltak elképzelései.Csokis-mascarponés krém,gyümölcsréteg eperrel.Annyit még közölt,hogy a tetejére tegyek csak epret,mert még drága és nem az igazi. :DD
Isten éltessen Drágám!! |
| Mascarponés csokoládé torta |
Két kakaós piskótát sütöttem és félbevágtam őket,így lett 4 lapom.
Hozzávalók 1 piskótához:
-4 tojás
-4 ek.cukor
-2 lapos ek liszt
-2 lapos ek .étkezési keményítő
-1 ek .holland kakaópor
A mascarponés krémet is kétszer készítettem.
A krém hozzávalói 1 réteghez:
-25 dkg mascarpone
-2 dl habtejszín
-10 dkg csokoládé
-3 lap zselatin
-2 ek. porcukor
A gyümölcsréteghez:
-40 dkg erdei gyümölcs(nekem a fagyóból vegyesen málna,szeder,piros és fekete ribizli,áfonya)
-2 ek barna cukor
-1 csg .puding (nekem málna,de vanília is tökéletes vagy 4 dkg keményítő)
A tetejére:
- 10 dkg csokoládé
-2 dl habtejszín
- 1 csg habfixáló
-1 ek porcukor
-20 dkg eper
A piskótákat megsütöttem ,majd teljesen kihűtöttem. Mindkettőt lapjában félbevágtam.Az első lapot betettem a tortagyűrűbe.
A krémhez gőz fölött megolvasztottam a csokit,felvertem a tejszínt a cukorral és beáztattam a zselatint.
A mascarponét robotgéppel átkevertem hozzáöntöttem az olvadt,de már nem forró csokit. Belekevertem a felvert tejszínt.A zselatint,kicsavartam,felolvasztottam 1 ek vízzel, tettem hozzá egy kis krémet ,majd az egészet hozzákevertem a csokoládés részhez .Egyből rákentem a piskótalapra,majd lezártam egy újabb lappal.
A gyümölcsréteghez karamellizáltam a cukrot ,rádobtam a gyümölcsöt,hagytam pár percig hogy levet engedjen,majd a pudinggal besűrítettem.
1-2 percig robotgéppel hűtöttem,majd rákentem a piskótára és az egészet betettem a hűtőbe.
A következő réteg csokis krémet ugyanúgy készítettem mint az elsőt.
Amikor kész volt kivettem a tortát ,rátettem egy lapot és rákentem a krémet.Lezártam az utolsó lappal és egy éjszakára betettem hűlni a kamrába.
Másnap levettem a gyűrűt,leöntöttem olvasztott csokival,tejszínnel és eperrel díszítettem.
Én étcsokoládét használok mindig és kevés cukrot.Ha valaki igényli használhat tejcsokoládét és több cukrot.
A mascarponés krémet is kétszer készítettem.
A krém hozzávalói 1 réteghez:
-25 dkg mascarpone
-2 dl habtejszín
-10 dkg csokoládé
-3 lap zselatin
-2 ek. porcukor
A gyümölcsréteghez:
-40 dkg erdei gyümölcs(nekem a fagyóból vegyesen málna,szeder,piros és fekete ribizli,áfonya)
-2 ek barna cukor
-1 csg .puding (nekem málna,de vanília is tökéletes vagy 4 dkg keményítő)
A tetejére:
- 10 dkg csokoládé
-2 dl habtejszín
- 1 csg habfixáló
-1 ek porcukor
-20 dkg eper
A piskótákat megsütöttem ,majd teljesen kihűtöttem. Mindkettőt lapjában félbevágtam.Az első lapot betettem a tortagyűrűbe.
A krémhez gőz fölött megolvasztottam a csokit,felvertem a tejszínt a cukorral és beáztattam a zselatint.
A mascarponét robotgéppel átkevertem hozzáöntöttem az olvadt,de már nem forró csokit. Belekevertem a felvert tejszínt.A zselatint,kicsavartam,felolvasztottam 1 ek vízzel, tettem hozzá egy kis krémet ,majd az egészet hozzákevertem a csokoládés részhez .Egyből rákentem a piskótalapra,majd lezártam egy újabb lappal.
A gyümölcsréteghez karamellizáltam a cukrot ,rádobtam a gyümölcsöt,hagytam pár percig hogy levet engedjen,majd a pudinggal besűrítettem.
1-2 percig robotgéppel hűtöttem,majd rákentem a piskótára és az egészet betettem a hűtőbe.
A következő réteg csokis krémet ugyanúgy készítettem mint az elsőt.
Amikor kész volt kivettem a tortát ,rátettem egy lapot és rákentem a krémet.Lezártam az utolsó lappal és egy éjszakára betettem hűlni a kamrába.
Másnap levettem a gyűrűt,leöntöttem olvasztott csokival,tejszínnel és eperrel díszítettem.
Én étcsokoládét használok mindig és kevés cukrot.Ha valaki igényli használhat tejcsokoládét és több cukrot.
Nagyon finom,durván csokoládékrémes tortát kapott az ünnepelt!
Csodálatos szép tortát készítettél! Isten éltesse Bencét szülinapja alkalmából! Jó ízlése van hogy ilyen finom tortát kért!
VálaszTörlésNem az eper drága, hanem Bence!!! :))) Isten éltesse őt nagyon sokáig! Gyönyörűséges tortát készítettél neki, gratulálok!
VálaszTörlésCsodaszép torta, tündéri Bence, boldog szülinapot kívánok neki:) Az egyik fiam szintén Bence:) Ugyanilyen gyertyákat vettem legutóbb, de soha többé, azonnal elkezdett csöpögni a tortára, lehet csak az enyém volt selejtes:)
VálaszTörlésOhohó! Csuda szép tortát készítettél! Van ízlése Bencédnek( az én fiam is Bence:-))
VálaszTörlésMég sok boldog szülinapot kívánok!:-)
Nagyon boldog születésnapot Bencének! Isten éltesse sokáig! :)
VálaszTörlésCsodaszép tortát készítettél és biztosan nagyon finom is volt. :)
Köszönöm a jókívánságokat,örült neki :)
VálaszTörlésBoldog Szülinapot a Legénynek! Csodálatos a torta!!! Tegnap még csak egyben láttam, most már felvágva is... mennyei lehetett! Gratulálok!
VálaszTörlésGyönyörű! :)
VálaszTörlésGyönyörű tortát sütöttél, kívül-belül meseszép! :) Isten éltesse a nagyfiút erőben, egészségben! :)
VálaszTörlés