Rostoslé sárgabarackból

Tombol a nyár,tele a kert és a piac finomabbnál finomabb gyümölccsel és zöldséggel.
Ugyanezen oknál fogva tombol a szabadságolás is a munkahelyemen.Így vagy sokat dolgozom vagy én vagyok szabin:)
Közben mi is nyaralunk és nyaraltatunk és megpróbálunk minnél több ízt átmenteni télre :)
Ritkán jutok géphez,de olvaslak titeket :)

Az idén rengeteg sárgabarackunk termett.Ami nem lekvárként és ajándékként végezte abból rostoslé készült.(A pálinka későbbi project :)
Többféle gyümölcsből készítettem már, isteni finom mind.A receptet néhány éve egy barátnőm anyukájától kaptam.Itt is köszönöm Kriszta!
                                         

                                               
                                               
 Hozzávalók:
-3 kg sárgabarack
-20 dkg cukor(ízlés dolga) vagy xilit
-1 csg.befőttartósító
-1 citrom leve
-víz


A barackot megmosom,kimagozom a citromlével együtt  egy 10 literes fazékba teszem.
Botmixerrel  szétzúzom és 1 liternyi vízzel felteszem főni.
Amikor forr,hozzákeverem a cukrot és a tartósítót ,felöntöm annyi vízzel hogy 8 liter legyen az egész.Ha kell ilyenkor még botmixerrel keverhetünk rajta .Újból felforralom.
A habját leszedem és az előkészített üvegekbe töltöm.
Szárazdunsztba teszem és ott hagyom kihűlni.
Én a hűtőtáskát bélelem ki pléddel és abba dunsztolok kisebb menyiségeket.Ez az adag belefér.

Lehetne víz és tartósítószer,sőt cukor nélkül is készíteni.Nekünk így vált be.Nem túl sűrű (bár hígítani mindig lehet),nem túl édes ,behűtve is nagyon finom.Cukor nélkül vagy xilittel diétázóknak is remek ,gyümölcs helyett.