A tortáról Neki is határozott elképzelései voltak.
A kívánság így szólt: barackos túrótorta,de ne csak úgy belekeverjem a barackot a krémbe :)
Dokitól tudjuk ,hogy túró rudi torta márpedig van,így az ihlet tőle jött.Nagyon finom lett,de a barackos réteget növelni kell legközelebb:)
Isten éltessen Drágám!
Hozzávalók a laphoz:(26-os tortaforma)
-9 tojás
-9 ek.cukor
-5 ek liszt
-3 ek étkezési keményítő
-2 ek kakaópor
Krém 1:
-25 dkg túró
-1 ek.tejföl
-3 ek.cukor
-1/2 citrom reszelt héja
-1dl tejszín habbá verve
-2 lapzselatin
Barackos réteg 1:
-25 dkg őszibarackbefőtt turmixolva
-a befőtt leve (annyi hogy a turmix 3 dl legyen)
-1 ek barna cukor
-3 lapzselatin
Krém 2:
-25 dkg túró
-1 ek.tejföl
-3 ek. cukor
-1/2 citrom reszelt héja
-1dl tejszín habbá verve
-2 lapzselatin
Barackos réteg 2:
-25 dkg őszibarackbefőtt turmixolva
-a befőtt leve (annyi hogy a turmix 3 dl legyen)
-1 ek barna cukor
-3 lapzselatin
Tetejére:
-10 dkg étcsokoládé
-5-6 ek. habtejszín
A hozzávalókból sütök egy piskótát.
Amikor teljesen kihűlt három felé vágom.
Az alsó lapot egy lapos tányérra teszem és köré csatolom a tortagyűrűt.Ha nincs ilyen gyűrűnk a tortaforma is jó.Ezt azért szeretem ,mert jó magas a fala így a töltelékkel együtt is belefér a torta.
A krémhez a tejszínt habbá verem.A zselatinlapot beáztatom hideg vízbe.
A túrót, cukrot, tejfölt a citromhéjjal összekeverem.
Hozzáadom a tejszínt.A zselatinlapot kifacsarom és mikróba felmelegítem,hogy feloldódjon.
A folyékony zselatinhoz adok egy kanál krémet,elkeverem(hőkiegyenlítek),majd beleöntöm a túrós krémbe.Elkeverem és az első lapra simítom.
Hűtőbe teszem.
Amíg kicsit hűl elkészítem a barackos réteget.
A barackot a levével együtt leturmixolom.
A cukrot megkaramellizálom,majd hozzáöntöm a barackot.Amikor forrt egyet leveszem a tűzről és hozzáadom a szintén beáztatott ,kifacsart zselatinlapokat.Arra kell figyelni,hogy addig kevergessük amíg a zselatin teljesen feloldódott.
Kiveszem a tortát a hűtőből és rákenem a barackos réteget a túrókrémre.10 percre újra hűtőbe teszem.
addig elkészítem a túrókrémet mégegyszer.
10 perc után következik egy újabb lap a barackos krém tetejére,majd arra a túróréteg.
Újabb 10 perc hűtő.
Elkészül a második réteg barackos krém.
Ráöntöm a túrós rétegre és végül rákerül az utolsó lap is.
Másnap a csokoládét felolvasztom ,összekeverem a tejszínnel és ráöntöm a torta tetejére.
Leírni hosszabb mint elkészíteni :)
Isten éltesse a kisfiadat sokáig erőben, egészségben! :) A torta gyönyörű és nagyon gusztusos, elhiszem, hogy nagyon finom is volt! :)
VálaszTörlésNagyon cuki a kisfiad, Isten éltesse :)) A torta pedig csodálatos!!!!
VálaszTörlésEz annyira gyönyörűséges!!! Csókoltatom a kreatív ünnepeltet! :*))
VálaszTörlésCsodás torta, úgy látom a kis-nagy fiad elégedett volt az eredménnyel. Isten éltesse Őt sokáig!
VálaszTörlésNagyon boldog születésnapot a nagyfiúnak! Isten éltesse sokáig! :)
VálaszTörlésA torta nagyon szép lett. :)
Boldog Szülinapot a nagyfiúnak! Kitűnő ötletét pazarul megoldottad, nagyon guszta torta lett! :)
VálaszTörlésBoldog szülinapot az ifjú úrnak! Csodás a torta, főleg a közeli szelet képen... Nyammm!!
VálaszTörlésMegkésve de jó szívvel Isten éltesse a jóképű fiadat! milyen boldog a nézése:)) hát nem csodálom az enyém is ha a tortádra nézek!!!!!
VálaszTörlésNagyon boldog születésnapot Máté!!! A torta egyszerűen mesés, istenien néz ki! :)
VálaszTörlésÉn is boldog szülinapot kívánok a Fiadnak!! Mi elkészítettük a receptet, de sajnos egy-két megjegyzésem akad a recepthez. A túrókrém elkészítéséből kimaradt az összetevőknél említett tejföl, a piskótához is több kakaót tettünk, mert nem tűnt olyan kakaósnak, mint a Te képeiden. Sajnos nekünk a tetejére a csokimáz sem vált be, nem lett elég folyós, így pluszban melegítettünk hozzá csokit+vajat, ezzel tudtuk megoldani, hogy oldalt is lefolyjon a csoki. Sajnos ahhoz képest kissé időigényes, nekünk minimum 3 órába telt az elkészítése, azt leszámítva, hogy majd' egy napot volt a hűtőben, de a végeredmény miatt megérte. A fentebbi megjegyzéseimtől függetlenül nagyon finom lett, a receptet köszönjük szépen. Remélem segítség lehet ez a komment az utánunk elkészítőknek.
VálaszTörlésTovábbi szép napot Nektek!
Köszönöm szépen! A tejfölt javítom. A kakaó nagyban márkafüggő.Tényleg ennyit teszek bele és ilyen lesz.Valószínűleg a csokoládéval is ugyanez a helyzet. Köszönöm az észrevételeket és örülök,hogy ízlett.:)
Törlés