Ostoros kalács

Csülkös bablevest főztem és mellé csak valami keltet szerettem volna.Egyszerűt és nagyszerűt.Ez a nagyi féle ostoros kalács pont ilyen.A töltelék mindig kifolyik,de szerintem ez így finom.

                         
                                     
Hozzávalók:
-60 dkg liszt
-3 dkg élesztő
-3,8 dl tej
-3 tojássárgája
-1 csipet só
-8 dkg cukor

Töltelék:
-20 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3 ek. sötét kakaópor

Tetejére:
- 1 tojás

A tészta hozzávalóit jól kidagasztom. Félreteszem pihenni.
Amikor megkelt kétfelé vágom.A egyik bucit kinyújtom téglalap alakúra.Hosszában háromfelé vágom.

A töltelék hozzávalóit jól kikeverem.

Mindegyik csíkra kenek a töltelékből,feltekerem őket és a három csíkot összefonom .
A másik adag tésztával ugyanígy járok el.

Tepsibe teszem a két fonatot és fél órára még félreteszem kelni.
Sütés előtt lekenem egy felvert tojással a fonatokat.
200 C - ra előmelegített sütőbe kb.30 percig sütöm.
Puha,csokis finomság lesz a végeredmény.