Hagymás -baconös pogácsa

Sok -sok édes után jöhetnek a sós sütik.Biztosan sokan kívánjuk már:)
Ez egy alap pogácsa,melyet tetszés szerinti fűszerezéssel  sokféleképpen variálhatunk.
Játékpartira kitűnő csemege.

Hozzávalók:
-60 dkg liszt
-20 dkg kacsazsír( lehet 25 dkg vaj is)
-1,5 ek só
-0,5 dl tej
-1 tk cukor
-3 dkg élesztő
- kb fél nagy doboz tejföl
-1 tojás

-25 dkg bacon apróra vágva
-1 fej hagyma apróra vágva

-1 tojás
A tejet megmelegítettem beleszórtam az élesztőt és a cukrot,félretettem.
A lisztet a zsírral és sóval elmorzsoltam.Hozzáadtam a tojást,a tejfölt,a felfutott élesztőt és összegyúrtam.
Fél órára félretettem.
Addig a bacont ropogósra sütöttem,majd hozzáadtam a hagymát és azzal is sütöttem még kicsit.

A tésztát ujjnyi vastagra nyújtottam,rászórtam a baconös-hagymát és -ahogy Limarától tanultam-hajtogatás helyett feltekertem mint a beiglit. Ellapítottam és félbehajtottam.
Folpackba csomagoltam és éjszakára a hűtőbe tettem. Minimum két óra pihenés kell neki.

Másnap jó ujjnyi vastagra nyújtottam,pogácsaszaggatóval kiszaggattam ,majd sütőlapos tepsire sorakoztattam őket. Fél órát még keltek a tepsin,közben bekapcsoltam a sütőt 200C-ra ,majd lekentem  a pogácsákat felvert tojással,szórtam rá köménymagot és  sajtot  majd kb.15-20 percig sütöttem.

Nálunk most az aranyásók, a sakk ,a dixit és a catan a nyerő társasjátékok:)