Oreo sajttorta

Nemrég debütált nálunk az oreo keksz :)Az amerikaiak "pilóta " keksze 100 éves múlt,de itthon még  elég nehéz hozzájutni.Én a piacon találtam meg a szuper lelőhelyet.Nekem a kekszréteg ízlik,de a tejkrém nem annyira.A gyerekeim persze imádták és amit imádnak abból tortát kell!! kreálni nekik :))
Ez most nekem sem volt ellenemre,mert gyorsat akartam,volt itthon mascarpone  és a torta hipp-hopp kész lett!
Nagyon, nagyon finom lett.Könnyű habos krém,ropogós csokis keksz.

                                       
                           

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:
-25 dkg Oreo keksz
-10 dkg vaj


Krém:
-50 dkg mascarpone
-4 dl tejszín
-1 csg.zselatinfix (elhagyható ha nem akarunk tökéletes szeleteket vagy aznap elfogyasztjuk)
-2-3 ek porcukor

Tetejére:
-8 db Oreo keksz összetörve
-5 dkg étcsokoládé forgácsolva


Az alaphoz a kekszet és a vajat beletettem a késes betétű robotgépbe és összezúztam.
A tortaforma aljába nyomkodtam és hűtőbe tettem 15 percre.
Addig elkészítettem a krémet .
A mascarponét kikevertem a cukorral.A tejszínt kemény habbá vertem a zselatinfixel.A két keveréket összekevertem óvatosan,de határozottan.
A kekszes alapra öntöttem majd 5-6 órára hűtőbe tettem.
Tálalás előtt rászórtam az összetört kekszdarabkákat és a csokiforgácsot/reszeléket.
Inspiráció innen és innen.