Tökmagos pogácsa

Legújabb szerzeményem egy pogácsaszaggató.Önmagában ez nem nagy dolog,de ez 7! pogit szúr ki egyszerre és nem hagy maradékot.Szóval hiper- szuper :)Méltó módon Anyukám pogiját használtam alapnak,de tökmaggal és tökmagolajjal turbóztam,sajt helyett.

A tökmagolaj szerintem nagyon finom,mi salátákhoz használjuk leginkább vagy csak fokhagymás pirítóst mártogatunk bele,de mostantól a pogiba is kerül.
A kíméletes módon sajtolt tökmagolaj rendkívül gazdag telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakban,vitaminokban és ásványi anyagokban.Tudományos kísérletek sora bizonyítja jótékony hatását.
Más néven az "Őrség aranyának "is hívják.

Tökmagos pogácsa

Hozzávalók:
-70 dkg liszt
-20 dkg vaj
-2 ek. tökmagolaj
-1/2 dl tej
-1/2 doboz tejföl(kicsi)
-2 tojás
-3 dkg élesztő
-1 ek. só
-1 kk. cukor
-10 dkg tökmag összetörve

Tetejére :
-1 tojás
-tökmag

A tejben, a cukorral felfuttatom az élesztőt .
Üres serpenyőben megpirítom a tökmagot és összetöröm.(Vagy előre pirítottat veszek.)

A lisztet a vajjal ,sóval elmorzsolom.A közepébe mélyedést csinálok,beleütöm a tojást,hozzáadom a tejfölt,az olajat ,a felfuttatott élesztőt és a tökmagot.
Összegyúrom és minimum 2 órát pihentetem.Nekem most egy éjszakát töltött a hűtőben.
Másnap kb 2 cm vastagra nyújtottam ,szaggattam és tepsire raktam őket.
Újabb fél órát keltek miközben a sütőt 200 C-ra előmelegítettem.
Felvert tojással lekentem a tetejüket,tökmaggal megszórtam és 12-15 percig sütöttem őket.

Tökmagos pogácsa