Cseresznyés muffin

Muffin ritkán sütök,volt idő évekkel ezelőtt amikor sokat sütöttem,aztán évekig semmit.Most újra sütök néha :)

Kedvencem továbbra is  a duplacsokis,de ez is nagyon finom,bármilyen gyümölccsel variálható.

   Hozzávalók:                         
-2 tojás
-1 dl tej
-1 dl natúr joghurt
-0,75 dl olaj
-1 tk vaníliakivonat
-32 dkg liszt
-3 tk.sütőpor
-1/4 tk.szódabikarbóna
-1/4 tk só
-1/2 tk. fahéj
-10 dkg barnacukor


-20 dkg kimagozott cseresznye
-5 dkg csokilencse

 A sütőt 180C-ra előmelegítem.
Külön tálkába összekeverem a tojást,a tejet,a joghurtot ,az olajat és a vaníliát.
Másik tálba a lisztet,sütőport,szódabikarbónát,sót,fahéjat,cukrot.
Majd a száraz összetevőkhöz öntöm a "nedves" keveréket és tessék -lássék módra összekeverem.
Legvégül hozzákeverem a cseresznyét és a csokilencsét.
Kapszlikkal bélelt muffinformába kanalazom a masszát és 20 perc alatt megsütöm.
Rácsra téve hagyom kihűlni.

 Az alap kis változtatásokkal R.A.   A család kedvencei  című könyvéből készült.

A gyümölcs miatt másnap sem szárad ki,már ha marad :)
A cseresznyés mellett  készült még rebarbarás -epres is .

                                                       

Duplacsokis muffin

Muffint  ritkán sütök,de ez azon kivételek egyike ami nagyon finom.

Hozzávalók:
-15 dkg étcsokoládé
-15 dkg vaj
-10 dkg cukor
-3 tojás
-4 dkg liszt
-csipet só
-5 dkg fehér csoki


Az étcsokit a vajjal és a cukorral vízgőz fölött felolvasztom.
Ha langyosra hűlt egyenként belekeverem a tojásokat,rászitálom a lisztet.és a sót.
A kibélelt muffin formákat félig töltöm a krémmel majd 5 percre beteszem a fagyasztóba.
Kiveszem,mindegyik tetejére teszek egy darabka fehér csokit és ráöntöm a maradék csokis masszát.

 Ezután egy órára ismét visszateszem a fagyasztóba.

200 C-ra előmelegített sütőbe teszem 10-15 percre.
Nem szabad nagyon kiszárítani hasonlóan a brownie-hoz.

Én most mentás tejszínhabbal és szederrel díszítettem.
Igazi tömör csokis élvezet.