Az idei hosszú tél majdnem megtréfált ,de azért persze a hóvirágok és ibolyák között már találtunk medvehagymát is .Így aztán most szinte minden ételbe kerül :)
A pesto üvegben ,hűtőben eláll valameddig....de nálunk még néhány napnál tovább sosem bírta.
 |
| Medvehagyma pesto |
Hozzávalók:
-1 nagyobb csokor medvehagyma
-0,8- 1 dl olívaolaj
-1 dkg pirított fenyőmag(vagy dió,napraforgó stb)
-3-4 ek reszelt parmezán sajt (van amikor nem teszek bele)
-só,bors
Mindent beleszórok a kelyhes turmixomba és pár másodperc alatt kész is.
Üvegbe töltöm és hűtőben tárolom.
Kenjük pirítósra,ízesítek vele tejfölt mártogatóshoz,kenem húsra,pogácsába,keverem tésztához magába,vagy tejszínnel turbózva stb.
Tartósítani fagyasztóba szoktam és olajat ízesítek vele.Lemosom a leveleket,jól leszárítom apróra vágom és üvegbe vagy dobozba teszem majd irány a fagyasztó.Az üveges technika nagyon bevált, jobban mint a zacskós vagy dobozos megoldás.
Végül hozok néhány képet lélekmelegítőnek :)Halkan mondom Pécs és környéke nagy szerelem nálam.
