2013. november 8., péntek

Ostoros kalács

Csülkös bablevest főztem és mellé csak valami keltet szerettem volna.Egyszerűt és nagyszerűt.Ez a nagyi féle ostoros kalács pont ilyen.A töltelék mindig kifolyik,de szerintem ez így finom.




                         
                                     
Hozzávalók:
-60 dkg liszt
-3 dkg élesztő
-3,8 dl tej
-3 tojássárgája
-1 csipet só
-8 dkg cukor

Töltelék:
-20 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3 ek. sötét kakaópor

Tetejére:
- 1 tojás

A tészta hozzávalóit jól kidagasztom. Félreteszem pihenni.
Amikor megkelt kétfelé vágom.A egyik bucit kinyújtom téglalap alakúra.Hosszában háromfelé vágom.

A töltelék hozzávalóit jól kikeverem.

Mindegyik csíkra kenek a töltelékből,feltekerem őket és a három csíkot összefonom .
A másik adag tésztával ugyanígy járok el.

Tepsibe teszem a két fonatot és fél órára még félreteszem kelni.
Sütés előtt lekenem egy felvert tojással a fonatokat.
200 C - ra előmelegített sütőbe kb.30 percig sütöm.
Puha,csokis finomság lesz a végeredmény.
                     


3 megjegyzés:

  1. Csodaszép, ilyen tartalmas leves mellé tökéletes fogás! :) Mi is nagyon szeretjük a kakaós töltelékű kelt tésztákat! :)

    VálaszTörlés
  2. Gyönyörű a kalácsod! Elvinném neked a nyereményed... A postán dolgozol? Melyikbe? Írsz címet és hogy mikor vagy bent...

    VálaszTörlés