Túródesszert karamellizált mangóval

Ez egy muszáj édesség. Volt itthon egy nagyon érett mangó és egy "mindjártlejáró"túró.Tejszín meg mindig van:)
Ebéd után ezzel kényeztettem az iskolából hazatért fáradt csemetéimet.

Hozzávalók:
-25 dkg túró
-2 dl habtejszín
-2 ek.méz
-1/2 citrom reszelt héja

-1 mangó
-1 ek. barna cukor


A mangót meghámoztam és apró kockára vágtam.A cukrot karamellizáltam ,beledobtam a mangódarabokat és kb. 2 percig hagytam "rotyogni". Félretettem hűlni.
A habtejszínt felvertem,a túrót a mézzel  és a citromhéjjal krémesre mixeltem.
Ezutám a túrós keverékhez adtam a habosra vert tejszínt,majd poharakba adagoltam.
A langyos mangót elosztottam a tetején és egy szem fagasztott málnával díszítettem.
Azonnal vagy kis hűtés után is fogyasztható.

Bármilyen kedvenc gyümölccsel készíthető :)

Pizzás csiga

 Ötlet a gyerekeké,a kivitelezés közös:)Persze bármelyik pékségbe kapni hasonlót,de az "száraz és csak paradicsomszósz van benne".Tehát lecke feladva.Így született meg ez a pizza,tízóraira hangolva.A töltelék is az Ő kérésük.A recept régi,a fotó új,amit meg is magyarázok :)
Ez az adag az Országos Kék Túra egy újjabb szakaszára készült.
Ugyanis kis és nagyobb családom,barátaink , idén elkezdték a kék túrát....hivatalosan,"pecsételős " füzettel és hihetetlen lelkesedéssel:))
Az előttük álló 1118 km-t kb .10 évre tervezik....:))
Nagyon büszke vagyok  Rájuk!!
      


Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-2,5 dkg élesztő
-2 dl langyos víz
-1 dl tej
-1 ek só
-pici cukor
-1 tk oregánó
-3 ek olívaolaj


Pizzaszósz:
-1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
-1 ek olívaolaj
-1 gerezd fokhagyma
-oregánó,bazsalikom ízlés szerint
-só,bors

Töltelék
-25 dkg gomba
-20 dkg sonka
-5-10 dkg kukorica(fagyasztottat használtam)
-25 dkg sajt


A tésztát bedagasztottam és félretettem kelni.
Amíg kelt elkészítettem a szószt.A paradicsomot lecsöpögtettem,kelyhes turmixba tettem a többi hozzávalóval együtt és összeturmixoltam.Ez nálam a gyors verzió.
Ha több időm van ,akkor az alapanyagokat egy kis aprított hagymával felteszem főni,és addig főzöm lassan amíg jól besűrűsödik.Persze friss paradicsommal az igazi.

A gombát felszeleteltem és 1 kanál olajon nagy lángon lepirítottam.
A sajtot lereszeltem.A sonkát felcsíkoztam.

Amikor a tészta megkelt,kinyújtottam vékony téglalap alakúra.Rákentem a szószt(ha marad hűtőbe egy darabig eláll),megszórtam a pirított gombával,sonkával,kukoricával a sajt felével és feltekertem.

A tekercset 2 cm-es csíkokra vágtam ,sütőpapíros tepsire raktam és fél órát még kelesztettem.
A sütőt 200C-ra előmelegítettem, a maradék sajttal megszórtam a tekercsek tetejét és 15-18 percig sütöttem.
                                               

Kakaós csiga

Egy örök  és régi klasszikus.Anyukám nem készített anno viszont a nagynéném igen. Az első kóstolás óta nagy kedvenc.


                         
                           

Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-2,5 dkg élesztő
-6 dkg cukor
-2 tojássárgája
-pici só
-kb. 3 dl tej
-6 dkg olvasztott vaj

Töltelék:
-5 dkg olvasztott vaj
-porcukor
-kakaó



A vaj kivételével,a többi hozzávalóból megdagasztom a tésztát. 5-10 perc után hozzzáadom az olvasztott vajat és azt is beledolgozom.Szép fényes,hólyagos kalácstésztám lesz.
Kelesztőtálban hagyom a duplájára kelni.
Amikor megkelt  3-4 mm vékony téglalappá nyújtom és megkenem az olvasztott vajjal.
Szitán keresztül megszórom kakaóval,majd porcukorral.A kakaót nem sajnálom,mert jó csokisan szeretjük.A cukor pedig ízlés dolga.
Ezután feltekerem,a tekercset kb 2 cm-es szeletekre vágom és tepsire sorakoztatom.
30 percet pihentetem ,majd előmelegített 180C-os sütőben 18-20 percet sütöm.

   

                   Amikor kész forró vaníliás tejjel meg lehet picit locsolgatni akkor puha szaftos marad.Ha nem akkor a szélén ropogós belül puha lesz.Mi ígyis-úgyis szeretjük :)

                                 

Ismerjük meg egymást :)

Ezt a játékot Szera indította útjára azzal a gondolattal,hogy jobban megismerjük egymást.
Írni magamról nem szeretek(beszélni igen :)),de miután Ildikokki-tól,Hankkától  Vargáéktól és Rendes csajok Ágitól is megkaptam a felkérést... összeszedtem magam .
Köszönöm Nekik:)


1. Imádom a családomat . A kicsit és a nagyobbat is:)A fiaink Máté és Bence 12 és 11 évesek. Nem ritkán fordul elő ,hogy együtt nyaralunk ,kirándulunk,túrázunk a nagy családdal akár 18-20-an.
Ezenkívül népes baráti társasággal is bírunk így mindig akad valami szuper program a hétvégékre.

2.A szüleim nagy gazdaságot vittek egy pici faluban az Alföldön és bizony kis korunktól kezdve  részesei voltunk a feladatoknak.Sokáig azt mondtam ,hogy az életben többet nem akarok földet és állatokat látni...de "paraszti" vérem nem törlődött és ma már csibéket tartunk és kertet művelünk :)
És szeretem!! :))

3.Nagyon szeretek olvasni ,bár sokkal kevesebb időm van rá....mint egykor,na de majd pár év múlva :)

4.Utálom a matematikát és hálás vagyok a Jó Istennek ,hogy a gyerekeimnek ez abszolút nem okoz gondot...egyenlőre.

5.Leges-leg zenészem: Ákos:)

6.Természetesen imádok sütni,főzni.A legnagyobb ajándék mégis az,hogy a két fiam hasonló módon szuperül elboldogul a konyhában és szeretik is.Van amikor úgy várnak haza,hogy"Anya kinéztük ezt a receptet..megcsinálhatjuk?"
Bencével pedig imádom nézni a Tv.paprikát(is).

7.Szeretem a természetet,a napfényt, a kertészkedést,a várakat, a kastélyokat,a fotózást,a vizeket,az utazást,a könyveket,a jó filmeket.


A játékot továbbadni nem szeretném,mert ahogy látom hihetetlen sebességgel körbeért.De ha valaki kimaradt volna és szeretne néhány dolgot elmondani magáról Rám való hivatkozással nyugodtan tegye meg .